Das Staatsweingut Weinsberg (Kreis Heilbronn), gleichzeitig Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg und älteste Weinbauschule Deutschlands (gegr. 1868), wird künftig den ersten koscheren Wein aus Baden-Württemberg produzieren. Das von der CDU-Landtagsfraktion angestoßene Projekt ist ein Novum im Weinland Baden-Württemberg und wurde am 20. Juni 2022 im Beisein von Landwirtschaftsminister Peter Hauk bei einer Pressekonferenz auf dem Neckar-Floß in Stuttgart vorgestellt. Die IRG Baden und die IRGW sind Teil des Projektes. Erstmals wurden auch die Etiketten und der Name präsentiert. Der koschere Wein wird “Le Chaim“ (Auf das Leben) heißen und als trocken ausgebauter Lemberger (Rot/Adom) sowie als trocken ausgebauter Riesling (Weiss/Lavan) erhältlich sein.
Das Projekt im Weinland Baden-Württemberg möchte die lange Verbundenheit mit dem hiesigen jüdischen Leben und Glauben vertiefen. Die Erfahrungen und neuerworbenen Kenntnisse sollen auch in die Ausbildung der Staatlichen Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg (LVWO) einfließen. Das Land unterstützt das Projekt mit 20.000 Euro.
Die religiöse Aufsicht liegt in den Händen von Landesrabbiner Moshe Flomenmann (Landesrabbinat Baden) und Rabbiner Jehuda Puschkin (Ortsrabbiner Stuttgart). Die Koscher-Siegel beider Rabbiner bescheinigen, dass der koschere Wein unter strenger Beachtung der Halacha gemäß der jüdischen Speisevorschriften Kaschrut hergestellt wurde und für den Verzehr geeignet ist. Die Reben dafür werden auf ausgewählten Flächen des Staatsweingutes Weinsberg in rein jüdischer Tradition ausgebaut und nach der Ernte zu koscherem Wein verarbeitet. Für die Arbeiten stellen die jüdischen Glaubensgemeinschaften die durchführenden Personen. Die Herstellung von koscherem Wein unter den Geboten der jüdischen Speisevorschriften Kaschrut stellen besondere Anforderungen an Winzer oder Weingüter und sind mit hohem Aufwand verbunden. Kein anderes Lebensmittel unterliegt so strengen Koscher-Regeln. Die Gründe finden sich in der Tora, denn es darf kein Wein genossen werden, der von Nichtjuden eventuell zum Zwecke der Götzenanbetung erzeugt wurde. Um dies auszuschließen, gibt es genaue Anweisungen.
Offizielle Vorstellung am 20. Juni 2022 in Stuttgart
(Bildquelle: CDU-Landtagsfraktion Baden-Württemberg)
Rami Suliman, Vorsitzender IRG Baden:
„Wir Juden legen großen Wert auf gute Weine. Der koschere Wein, der nun mit Unterstützung vom Staatsweingut Weinsberg produziert und vermarktet wird, ist in meinen Augen ein Zeichen für die Normalität des Umgangs der jüdischen Religionsgemeinschaften mit der Gesellschaft und allen Bürgern Baden-Württembergs. Ich freue mich, Teil des Projekts sein zu dürfen und es allen ermöglichen zu können, guten koscheren Wein kennenzulernen. Und Sie wissen, Baden-Württemberg ist Weinland. Auch Baden ist für seine guten Weine bekannt – bestimmt ist der koschere württembergische Wein nur der Auftakt für koschere Weine aus allen Weinanbauregionen des Landes.“
Bild oben: Rami Suliman (IRG Baden) und Manuel Hagel (MdL)
Landesrabbiner Moshe Flomenmann, Landesrabbinat Baden:
„Wir freuen uns sehr, dieses neue Projekt gemeinsam mit der CDU-Fraktion im Landtag gestalten zu können. Der neue, koschere Wein erhält den Namen „Le Chaim“, das heißt „Auf das Leben“. Das Judentum wird häufig nur im Zusammenhang mit Gedenken, Holocaust, Angriffen auf Menschen oder Synagogen in Zusammenhang gebracht. Mit diesem neuen Projekt möchten wir gemeinsam das lebendige, jetzige Judentum, also das Leben feiern. Das vergangene Jahr war das Jubiläumsjahr „1700 Jahre Jüdisches Leben in Deutschland“ – 1700 Jahre, in denen es auch viele schöne Momente gab. Daran wollen wir anknüpfen: Lassen Sie uns gemeinsam unsere Gegenwart und Zukunft so gestalten, dass es weniger Gedenktage in der Zukunft geben muss – weil wir gemeinsam das Richtige getan und das Zusammenleben gestärkt haben.“
Bild oben: Landesrabbiner Moshe Flomenmann mit (v.l.) Rami Suliman (IRG Baden) und Manuel Hagel (MdL)
Landesrabbiner Moshe Flomenmann spricht über das Koscher-Siegel, das die Herstellung des Koscheren Wein unter Einhaltung der Kaschrut-Regeln bescheinigt.
Landesrabbiner Moshe Flomenmann (Landesrabbinat Baden) und Rabbiner Yehuda Puschkin (Ortsrabbiner Stuttgart, Vorstandsmitglied ORD) untersteht die religiöse Aufsicht des koscheren Weines aus Baden-Württemberg. Mit Peter Hauk (MdL/Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz)
Peter Hauk, MdL/Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (CDU):
„Die jüdische Gemeinde ist ein Teil von Baden-Württemberg. Mit dem Projekt „Koscherer Wein“ können sich Jüdinnen und Juden mit dem Kulturgut Wein aus Baden-Württemberg identifizieren. Das Land unterstützt das Projekt mit 20.000 Euro und stellt mit der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) Weinsberg als Projektpartner umfangreiches Know-how und hohe Kompetenz im Weinbau und Önologie bereit.“
Manuel Hagel, MdL/Fraktionsvorsitzender CDU-Landtagsfraktion:
„Viel zu häufig sprechen wir über Jüdisches Leben nur nach antisemitischen Anschlägen. Mit unserem Projekt „Koscherer Wein“ wollen wir genau das ändern und Jüdisches Leben dort hinbringen, wo es hingehört: in die Mitte der Gesellschaft. Mit all seiner kulturellen und religiösen Vielfalt. Das Projekt „Koscherer Wein“ bietet eine besondere Gelegenheit, jüdische Traditionen in Baden-Württemberg sichtbar zu machen. Das Zusammenführen der langen baden-württembergischen Tradition des Weinanbaus unter Einhaltung jüdischer Gesetzmäßigkeiten ist eine Initiative, die uns als CDU-Fraktion ein ganz besonderes Herzensanliegen ist. Umso bedeutender ist es, dass die Israelitischen Religionsgemeinschaften Baden und Württemberg und das Staatsweingut Weinsberg sich jetzt gemeinsam ans Werk machen.“
Bild oben: Manuel Hagel (MdL) mit (v.l.) Simon Bachmann (Staatsweingut Weinsberg), Christian Gehring (MdL) und Rami Suliman (IRG Baden)
Christian Gehring, MdL/Religionspolitischer Sprecher CDU-Landtagsfraktion:
„Während der Corona-Pandemie sind leider erneut Weltverschwörungstheorien gegen jüdische Unternehmerfamilien aufgetaucht, die wir so nicht mehr für möglich gehalten hätten und auf das Schärfste verurteilen. Gemeinsam mit den israelitischen Glaubensgemeinschaften kam deshalb der Wunsch auf, jüdisches Leben in Deutschland vorzustellen, um Vorurteilen entgegenzuwirken. Darum haben wir als CDU-Landtagsfraktion die Idee der koscheren Weine entwickelt und sind dankbar für die schnelle und hervorragende Umsetzung.“
Bild oben: Christian Gehring (MdL) und Rami Suliman (IRG Baden)
Simon Bachmann, Referatsleiter der Staatlichen Versuchs- und Lehranstalt Weinsberg (LVWO) gab einen Einblick in das Verfahren und die Umsetzung vor Ort.
Das Staatsweingut Weinsberg präsentierte die Etikett-Entwürfe für die koscheren Weine
Lemberger trocken “Le Chaim – Rot" sowie Riesling trocken “Le Chaim – Weiss".
Bildquelle: Staatsweingut Weinsberg/ WINEWORLDS Weinmarketing
Schawuot - 06./07. Siwan 5782 (04.-06. Juni 2022)
Schawuot umfasst zwei Festtage. In der Zeit des Jerusalemer Tempel pilgerten sieben Wochen nach Pessach die Gläubigen des ganzen Landes zum Beit haMikdasch, um die Erstlingsfrüchte der Felder während der Zeit der Weizenernte darzubringen. Neben Pessach und Sukkot (Laubhüttenfest) zählt das Wochenfest zu den drei israelitischen Wallfahrtsfesten an denen: „.. alle deine Männer vor dem Antlitz des Herrn erscheinen sollen.“ (2. Buch Mose, 34:23).
Im Mittelpunkt von Schawuot steht der Erhalt der Gesetzgebung am Berg Sinai, fünfzig Tage nach der Herausführung der Israeliten aus Ägypten und der Befreiung aus der Knechtschaft. Wir gedenken an diesem Feiertag des Bundes, den G´tt mit dem Volk Israel geschlossen hat. In symbolischer Beziehung zu den Ereignissen am Berg Sinai kommen an Schawuot die Gläubigen in den Synagogen und Räumlichkeiten unserer Gemeinden zusammen, um die ganze Nacht hindurch die Tora zu studieren und gemeinsam zu lernen (Tikun Leijl Schawuot).
In Erinnerung an das Wunder, als der in der Wüste liegende Berg Sinai zur Zeit der Tora-Übergabe komplett ergrünte, werden Synagogen und Wohnungen mit duftenden Blumen und viel frischem Grün geschmückt. Eine weitere schöne Schawuot-Tradition ist der Genuss süßer milchiger Speisen in allen Variationen wie Käsekuchen, Blintzes, Knisches, Kreplach oder Pfannkuchen. Diese schmackhafte Tradition entstand in Anlehnung des Vergleichs der Tora und dem versprochenen Land mit “fließender Milch und Honig“.
Wir wünschen allen ein schönes Schawuotfest, Chag Sameach und eine frohe Nacht des gemeinsamen Lernens und inneren Wachsens!
Der Vorstand der IRG Baden
Ein leckeres Rezept für Schawuot:
Blintzes "New Yorker Art" mit Erdbeeren
Teig:
150g Mehl + 1EL Zucker in eine Schüssel sieben, 3 Eigelb + 50 g geschmolzene Butter dazugeben, 150 ml Milch langsam einrühren und alles glattrühren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Füllung:
750 g Magerquark, 3 EL Mehl, 2 Eigelb, 3 EL Zucker, 1 TL Vanille und 1 Prise Salz miteinander verrühren und beiseitestellen.
Erdbeersauce:
500 g in Scheiben geschnittene Erdbeeren, 4 EL Erdbeermarmelade und 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen lassen.
Zubereitung 1. Ausbacken:
Pfanne mit Öl einfetten, heiß werden lassen. Je 4 EL Teig einfüllen und nach außen verstreichen. Bei mittlerer Hitze nur von einer Seite bräunen und mit der gebratenen Seite auf ein Küchentuch legen. So alle Blintzes ausbacken.
Zubereitung Füllen:
Bei allen Blintzes auf die gebräunte Seite im unteren Drittel etwas Füllung streichen. Zuerst unteren Rand hochklappen, dann Seitenteile einklappen und nach oben aufrollen.
Zubereitung 2. Ausbacken:
Die gefüllten Blintzes in einer Pfanne von allen Seiten in Butter nachbräunen. Warm mit Sauerrahm und der Erdbeersauce servieren.
Viel Spaß beim Zubereiten und Guten Appetit!
Wir gratulieren unserem JuJuBa-Team (Jüdische Jugend Baden) zum großartigen 3. Platz bei der Jewrovision 2022!
Nach zweijähriger corona-bedingter Pause fand in diesem Jahr am 27. Mai 2022 in Berlin die nach dem Prinzip des ESC durchgeführte und vom Zentralrat der Juden in Deutschland veranstaltete Jewrovision statt. Jugendliche aus allen jüdischen Gemeinden Deutschlands konnten wieder beim europaweit größten jüdischen Musik- und Tanzwettbewerb auf der Bühne stehen. Eingebettet in eine dreitägige Machane bot das Event den Teilnehmer:innen zudem die einzigartige Erfahrung, ihren Glauben und ihre Identität in großer Gemeinschaft mit Gleichaltrigen zu erleben und zu stärken.
Beim spannenden Wettbewerb begeisterte das JuJuBa-Team (Jüdische Jugend Baden) mit seinem Coversong und der eigens dafür entwickelten Choreographie die mit Jewro-Fans gefüllte Halle. Zum ersten Mal in der Geschichte der JuJuBa-Performances vereinten sich die beiden Teams aus Nordbaden und Südbaden, um die Stimmung und die Energie auf der Bühne auf ein neues Level zu bringen. Über Monate hinweg hatten die Jugendlichen der zehn jüdischen Gemeinden in Baden aus Mannheim, Karlsruhe, Heidelberg, Freiburg, Pforzheim, Emmendingen, Rottweil, Baden-Baden, Lörrach und Konstanz dafür an vielen Wochenenden lange Strecken zurückgelegt und sich in Mannheim auf ihren Auftritt vorbereitet.
Eine prominent besetzte Jury belohnte alle Trainingsmühen und der Traum wurde wahr. Nach “Amichai“ aus Frankfurt a.M. (1) und “Olam“ aus Berlin (2) erreichte das JuJuBa-Team bei der 19. Jewrovision den 3. Platz!
Mazal Tov JuJuBa!
Weitere Informationen zur Jewrovision finden den Sie unter www.jewrovision.de
sowie zu JuJuBa (Jüdische Jugend Baden) unter irg-baden-jugendreferat
Bild: JuJuBa / Jewrovision 2022
Lag baOmer - 18. Ijar 5782 (19. Mai 2022)
Die sieben Wochen zwischen Pessach und Schawuot markiert die Omer-Zeit.
Sefirat haOmer - Das Zählen des Omer
Beginnend am 2. Tag Pessach, an dem der Erstling der neuen Gerste-Ernte im Tempel in Jerusalem als Opfer dargebracht wurde, wird jeder der 49 Tage gezählt. Das Zählen erinnert an den Prozess der Befreiung des jüdischen Volkes aus der Sklaverei hin zur autonomen Gemeinschaft mit eigener Gesetzgebung beim Erhalt der Tora am Sinai. Die Tora selbst schreibt die Zählung der sieben Wochen vor.
Lag baOmer - das fröhliche Fest
Aufgrund von Seuchen, die 24.000 Schülern von Rabbi Akiba das Leben kostete sowie weiterer tragischer Ereignisse, wurde der anfänglich festliche Charakter der Omer-Zeit zur Trauerzeit. Bis Lag baOmer. Am 33. Tag des Omer-Zählens (Lag steht für 33, zusammengesetzt aus hebräisch Lamed /30) und Gimel /3) ist die Trauer aufgehoben. An diesem Tag dürfen wieder Hochzeiten stattfinden und Familien und Freunde feiern ausgelassen und fröhlich bei Ausflügen, Picknicks und Lagerfeuern. Religiöse Juden pilgern am Todestag von Rabbi Schimon bar Jochaj zum Berg Meron bei Safed. Dreijährigen Söhnen wird an diesem Tag erstmalig die Haare geschnitten.
Jom haAtzmaut - 4. Ijar 5782 (05. Mai 2022)
Am 14. Mai 1948 dem 5. Ijar 5708 nach jüdischem Kalender, wurde der Staat Israel gegründet. Wir freuen uns über den 74. Unabhängigkeitstag des jüdischen Staates und wünschen Israel und allen seinen Bürgerinnen und Bürger eine Zukunft in Sicherheit und Frieden! Mazal Tov Israel!
Bildquelle: Dan Josephson / Shutterstock.com